reveillon2017

reveillon du 31 décembre

Accueil Champagne by Pommery
-Velouté d’Artichaut et Caviar
-Crackers de foie gras et Bergamote
-Tartelette croustillante de petits Coquillages
-Bouton de Pomme de terre et Saumon aigre-doux

Menu de la saint Sylvestre

Cromesquis de Tourteau
Crémeux de Céleri au Citron Combawa
-
Langoustines du Guilvinec rôties
Fine Raviole de Supions aux Truffes,
Emulsion de Crustacés
-
Bar de « petit bateau » grillé,
Fricassée de Morilles et de jeunes Légumes
Jus de coquillages
-
« Esquimau ivre de Mirabelle »
-
Filet de Bœuf du Limousin façon Rossini
Foie gras poêlé, Truffes fraîches
Pomme Anna dorée, Jus de viande laqué
-
Millefeuille vertical à la Vanille de Nouvelle Guinée
Eclats de Fruits rouges et noirs,
Tarte « croustifondante » au Chocolat Guanaja
 
Soirée Club jusqu’à l’aube avec animation musicale

160€ par personne

BRUNCH DU 1 JANVIER
39€ par personne
 cromesquis veloutetournedosRossini500

nuit1web

separation-coquille

logoreveillonjoli

reservation
forfait saint sylvestre
  • Notre forfait  « Réveillon St Sylvestre » :
    * Nuitée en Chambre double
    * Une coupe de Champagne par personne
    * Le Dîner, « Réveillon de la Saint Sylvestre » (hors boissons)
    * La Soirée Club avec animation musicale jusqu’à l’Aube
    * Le Grand Brunch du Jour de l’An
    (de 10h00 à 15h00)
                A partir de 299€ par personne
                      en chambre Harmonie